Pizza de berenjena, caballa y espárragos
Suelo hacer pizzas muy de cuando en cuando, pero reconozco que nos gustan.
Las suelo preparar con la masa, elaborada en casa y utilizando verduras y hortalizas. A la de hoy le he añadido caballa en conserva, berenjena (que me encanta) y unos espárragos blancos para darle un contraste de color.
Tenía un sabor maravilloso y una jugosidad en contraste con la base de la pizza, deliciosa, pero claro, es cuestión de gustos.
Pizza de berenjena, caballa y espárragos
Suelo hacer pizzas muy de cuando en cuando, pero reconozco que nos gustan.
Las suelo preparar con la masa, elaborada en casa y utilizando verduras y hortalizas. A la de hoy le he añadido caballa en conserva, berenjena (que me encanta) y unos espárragos blancos para darle un contraste de color.
Tenía un sabor maravilloso y una jugosidad en contraste con la base de la pizza, deliciosa, pero claro, es cuestión de gustos.
Paso a paso
- 1
Ponemos en la amasadora el agua, la levadura, el aceite. Ya disuelta la levadura, agregamos la harina mezclada con la sal y amasamos durante 5 minutos. Hacemos una bola con la masa y la mantenemos en un bol tapada durante al menos 30 minutos, hasta que doble su volumen.
- 2
Desgasificamos un poco la masa y la dividimos en 2 partes (suelo congelar una parte para utilizarla otro día). Con las manos aplastamos y damos a la masa la forma redondeada. La colocamos sobre la bandeja del horno.
- 3
Disponemos encima de la masa el tomate, orégano, la mozzarella rallada, la caballa desmenuzada y la berenjena (previamente cortada a ruedas y pasada por la plancha pincelada de aceite de oliva).
- 4
De nuevo esparcimos orégano y mozzarella y finalmente distribuimos unos espárragos blancos por encima y unas ruedas de tomate para darle colorido.
- 5
Introducimos en horno precalentado a 180ºC durante 30 minutos.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Mini pizza de berenjenas, con base de centeno y garbanzos Mini pizza de berenjenas, con base de centeno y garbanzos
Queda muy rica y es súper fácil y rápida de hacer!
-
Pizza de jamón y Morrón Pizza de jamón y Morrón
Les comparto mi receta de esta pizza de morrones salteados. Recuerden que pueden ver mi publicación de la receta de la prepizza o bien utilizar echa de panadería.
-
-
Pizza con masa de espinaca Pizza con masa de espinaca
Una masa deliciosa, fácil de hacer y podes usarla con cualquier variante de pizza que vos desees.
-
Pizza de garbanzos Pizza de garbanzos
Noche de pizza hice una variante y no quedó nada#mirecetario
-
-
Pizza con harina integral semillas, berenjena y zuchini.. ☺❤ Pizza con harina integral semillas, berenjena y zuchini.. ☺❤
Para variar y hacer una pizza más saludable se me ocuirriò esta opción.. salió muy rica!!
-
Pizza-tarta de jamón y queso Pizza-tarta de jamón y queso
Como podrán ver, me estoy pasando el verano amasando. Anoche estaba indecisa entre hacer una tarta de jamón y queso o preparar una pizza. Al final me decidí por un término medio el cual, según enseña Aristóteles, es el virtuoso entre dos extremos. Preparé una masa para pizza y luego la armé como si fuera una tarta. Les diré que salió tan deliciosa y perfumada que, cuando me di cuenta que no había tomado la foto, ya solo quedaba la mitad.
-
Pizza de calabaza y espárragos Pizza de calabaza y espárragos
Un color y sabor que nos dejará sorprendidos, #VadePizza.
-
-
Pizza con boquerones y espárragos Pizza con boquerones y espárragos
Tenía ganas de cenar una pizza esta noche. He pensado que los espárragos y los boquerones quedarían bien y la verdad es que esta combinación de sabores me ha resultado muy agradable.
Más recetas
Comentarios