Bizcocho húmedo de plátano y vainilla
El otro día mis Franciscos me trajeron cada uno plátanos por su cuenta y me he encontrado con una buena cantidad de ellos, asi es que me he puesto a emplearlos antes de que se estropeen.
El bizcocho de hoy es húmedo, no es nada pesado y tiene un sabor delicioso. Le he puesto una cubierta de pipas de girasol, sésamo y semillas de amapola que le han ido de maravilla.
Bizcocho húmedo de plátano y vainilla
El otro día mis Franciscos me trajeron cada uno plátanos por su cuenta y me he encontrado con una buena cantidad de ellos, asi es que me he puesto a emplearlos antes de que se estropeen.
El bizcocho de hoy es húmedo, no es nada pesado y tiene un sabor delicioso. Le he puesto una cubierta de pipas de girasol, sésamo y semillas de amapola que le han ido de maravilla.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batimos en un bol los huevos y la clara y añadimos el azúcar que batiremos bien. A continuación vertemos el aceite, la ralladura de limón y la vainilla.
- 2
Hacemos un puré con los plátanos y el zumo del limón. Agregamos el puré al batido y seguidamente vamos incorporando poco a poco la harina tamizada con la levadura y batimos todo bien.
- 3
Forramos o engrasamos un molde y vertemos en él la mezcla. Introducimos en horno precalentado a 180ºC durante 40 a 45 minutos.
- 4
Dejamos enfriar en la rejilla una vez que hemos hecho la prueba del palillo y comprobado que éste sale limpio.
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