Torta margherita
La torta margherita es un bizcocho típico italiano cuya característica esencial es que está elaborado con harina de trigo y fécula en las mismas proporciones.
Es un bizcocho poco jugoso y yo que estoy acostumbrada a hacer bizcochos y cakes más tiernos, empleando fruta u otros ingredientes , he echado en falta esa jugosidad .
Su sabor y textura me ha recordado al sabor de la bizcotela pero más seca que ésta,sin embargo tomada con la leche resulta agradable al paladar y rica.
Torta margherita
La torta margherita es un bizcocho típico italiano cuya característica esencial es que está elaborado con harina de trigo y fécula en las mismas proporciones.
Es un bizcocho poco jugoso y yo que estoy acostumbrada a hacer bizcochos y cakes más tiernos, empleando fruta u otros ingredientes , he echado en falta esa jugosidad .
Su sabor y textura me ha recordado al sabor de la bizcotela pero más seca que ésta,sin embargo tomada con la leche resulta agradable al paladar y rica.
Paso a paso
- 1
Separamos las yemas de las claras. En un bol batimos las yemas con el azúcar y la margarina y seguidamente agregamos la leche y la ralladura de limón.
- 2
Mezclamos la harina y la fécula junto con la levadura. Tamizamos y añadimos al bol poco a poco.
- 3
Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal y un chorrito de limón y añadimos con movimientos envolventes a
- 4
la mezcla .
- 5
Vertemos la masa en un molde engrasado o forrado con papel de hornear e introducimos en horno precalentado a 180ºC (bajé a 170º pasados unos minutos) durante 45 minutos.
- 6
Dejamos enfriar en rejilla. Espolvoreé la torta con chocolate rallado y azúcar glas una vez fría.
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