Frijol con chicharra
Tip de mi mamá: para que se cocine rápido el frijol le agrego una cucharada al momento de ponerlo al fuego 😊😊😊😊
Frijol con chicharra
Tip de mi mamá: para que se cocine rápido el frijol le agrego una cucharada al momento de ponerlo al fuego 😊😊😊😊
Paso a paso
- 1
Primero limpiamos los frijoles le quitamos las piedritas y los frijoles feos y lo lavamos bien y después ponemos agua limpia al frijol y lo ponemos a cocer.
- 2
Cuando ya esté medio cocido el frijol le agregamos sal. Lavar el tomate y la cebolla y después cortamos el tomate en cuadros pequeños y la cebolla en media luna.
- 3
Ponemos a calentar un poco de aceite y cuando esté caliente le agregamos el ajo y dejamos que se dore y lo retiramos y ponemos la cebolla y el tomate a sofreír, cuando esté listo se lo agregamos al frijol y dejamos que se siga cociendo.
- 4
Cuando el frijol ya esté blando le agregamos la chicharra y dejamos que se siga cociendo.
- 5
Al final agregamos las hojas de epazote y después se retira (se puede dejar en el frijol pero yo se lo retire).
- 6
Rectificar de sabor y dejar que hierva.
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