Últimamente me he acostumbrado a cocinar las papas con anticipación para dejarlas enfriar unas horas en la heladera, favoreciendo el proceso de conversión de su almidón a almidón resistente, el cual es muy beneficioso para la microbiota intestinal.Las papas las cocino hervidas enteras con su cáscara (previamente bien lavadas con cepillo y agua caliente) para que absorban la menor cantidad de agua posible, y una vez frías me sirven para infinidad de recetas.La otra ventaja de esta cocción es que luego la cáscara se puede consumir, aportando fibra a la preparación.Para esta receta en particular haber tenido las papas previamente cocidas redujo bastante el tiempo requerido en el horno, además que quedaron mucho más tiernas por dentro pero con una linda capita crocante por fuera. El toque del ajo y perejil totalmente majestuoso.#Usatodalaverdura#DelantalCookpad2025

Para acompañar carnes, el secreto no moverlas o tratar de darlas vuelta, primero las cocino en la parrilla y luego las coloco en el horno.

#retofinde Para que coman en el desayuno mis niñas las hice sin condimentos solo con sal, a las estrellas y a las de corazón les puse romero y cebolla deshidratada.

Me inspire en una receta del chef Osvaldo Gross, aunque hice algunas modificaciones pero la idea está.

Un clásico de la cocina con un consejo para que no se peguen las papas.

Las infinidades de variedades que tiene una tortilla la hace una maravilla mundial 😂. Hoy les dejo una receta fácil con pocos ingredientes pero no por eso menos rica. Espero su cooksnaps. 😉

Es buscar diferentes maneras de saborear la comida sana y rápida!!!

Fácil y rápida

Les propongo una manera diferente de comer papas al horno. Además la receta es económica porque podemos hacerla con ingredientes que tenemos por lo general en casa.

Si estás medio corto de plata, podés hacerte estás alitas de pollo con verduras súper fáciles & rendidoras. ❤️

#delantalcookpad2025 - 🥔 La papa como protagonista – Papas al HornoUn clásico que nunca falla sencillo y delicioso con pocos ingredientes y sazón a gusto para el toque de sabor, no requiere un corte de carne en particular, ya que se puede utilizar carne asado, vacío, colita de cuadril, tapa de nalga, tapa de asado, paleta, carne de cerdo entre otros. El resultado es un carne jugosa por dentro llena de sabor con unas papas doradas crujientes por fuera y cremosas por dentro.Es una receta tradicional Argentina que gusta a todos#RecetasTradionalesArgentinas