Ensalada de cuscús
Esta es una ensalada ligera y fácil de preparar, que constituye un plato completo. Como todas las ensaladas, la ensalada de cuscús se puede hacer con una gran variedad de ingredientes. Ahora que llega el verano, haz uso de tu imaginación y disfruta de un plato magnífico.
Ensalada de cuscús
Esta es una ensalada ligera y fácil de preparar, que constituye un plato completo. Como todas las ensaladas, la ensalada de cuscús se puede hacer con una gran variedad de ingredientes. Ahora que llega el verano, haz uso de tu imaginación y disfruta de un plato magnífico.
Paso a paso
- 1
Hacer el cuscús hirviendo el caldo de verduras y cubriendo el cuscús con un plato durante 4 minutos. Pasado ese tiempo, removerlo todo bien con un tenedor para que quede suelto.
- 2
Preparar las verduras.
- 3
Hacer las verduras a la plancha.
- 4
Apartarlas en un plato.
- 5
A continuación, el queso.
- 6
Seguidamente, vanos a empezar a montar el plato, con el cuscús primero, los garbanzos cocidos en medio y unas rodajas de tomate alrededor.
- 7
Entre cada rodaja de tomate iremos colocando calabacín.
- 8
Y por último, una tira de queso halloumi encima de cada rodaja de tomate. Para aderezar, haremos una vinagreta con los ingredientes de la lista, y rociaremos cada plato con esta. Si se quiere otra alternativa más sencilla, basta con exprimir zumo de lima por encima, para que no quede tan seco. De cualquier modo, es una ensalada sabrosísima.
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