Muffins veggies con avena y coco🤩
Una receta ideal para quien no consume huevos o productos de origen animal, o simplemente para obviarlos! Tampoco contiene manteca. Son súper ricos, livianos y esponjosos 💞
Muffins veggies con avena y coco🤩
Una receta ideal para quien no consume huevos o productos de origen animal, o simplemente para obviarlos! Tampoco contiene manteca. Son súper ricos, livianos y esponjosos 💞
Paso a paso
- 1
En un bowl mezclar los secos: harina leudante, avena, coco, bicarbonato y nueces
- 2
En otro bowl colocar las 2 cdas de vinagre, el azúcar y el aceite.
- 3
Mezclar ambas preparaciones y agregar el agua. Batir con batidor de mano para romper los grumos. Perfumar con esencia de vainilla o de lo que prefieran.
- 4
Si queda muy acuosa agregar un poco más de harina. La mezcla no debe quedar ni muy ligera ni muy espesa.
- 5
Volcar la preparación en moldes de muffins a la mitad y llevar a horno precalentado por aprox 20 minutos, hasta que el palillo salga seco.
- 6
Listos los muffins! Es una receta muy versátil. El coco puede ser reemplazado por cacao amargo y quedan buenísimos!!!
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