Esas veces en que abrimos la heladera y nos encontramos con un poquito de todo. Bueno es el momento ideal para transformarlo en una buena ensalada.

La ensalada de rúcula con queso mozzarella o parmesano es también otra guarnición muy de moda para acompañar el asado a la parrilla.

Dos vegetales súper nutritivos, muy populares en México pero que crecen fácilmente en la región, y en mi ciudad ¡por todos lados! Se me hizo tarde para el almuerzo, desfreezé unas hamburguesas pero al abrir la heladera no tenía una sola verdura. Salí, no a comprar pues la hora que era ya todo estaba cerrado (además con este calor no me quería mover más de dos cuadras), sino a forrajear. La verdolaga la coseché de una esquina desatendida. La tuna crece en mi casa, aunque poco se come, y esta vez la aproveché. Bien podría haber ido a buscar tuna a la plaza, también. Así que así nace esta receta, recontra barata y aún más nutritiva. :)

Siempre estoy practicando con nuevos productos para mí, quizá muchas personas los conocen y utilizan hace mucho. Este es mi caso con las lentejas turcas. Y preparé una ensalada fresca para esta época veraniega.

Receta de aprovechamiento, me sobraron unas judías verdes cocidas

Para esta receta he usado judías verdes en conserva. Si se quiere preparar este plato con judías frescas o congeladas, se deberán hervir, escaldar o cocinar al vapor dejándolas en el punto que más nos guste, y esperar después a que se templen.

Al trabajar como azafata de vuelo, la mayoría de las veces me llevo comida preparada de casa(es la que más me gusta). Muchas veces no tengo tiempo para preparar algo más laborioso, por lo que esta ensalada me va de perlas, es nutritiva, rápida de hacer y fácil de llevar.

Para vagonetas...hay días que no nos apete guisar. Es ahí donde la ensalada de judías verdes triunfa. Rica, sencilla y buen plato.

Ya llegan al huerto las judías verdes. Aprovechamos y hacemos esta ensalada sencilla y que puedes adaptar a tus gustos.Este es un entrante que va muy bien con una carne a la plancha. Puedes hacerlo plato único añadiendo huevo duro o anchoas o jamón cocido en tacos o...

Hola amig@s hoy os traigo una deliciosa ensalada de judías verdes o vainas, súper rica, muy fácil de hacer y refrescante.

Hace unos 4 años nos pusimos en manos de una nutricionista que nos enseñó esta receta sana, rica y fresquita para el verano. No falta en casa en épocas de calor. Espero que os guste...

En invierno suelo hervir las judías y las patatas y tomar en caliente acompañado de un huevo cocido, pero con las calores de verano no apetecen mucho los platos calientes, así que pensé en ponerle unos cherrys y comer una vez ya frío.