Se ponen la masa de las empanadillas encima de donde se vaya a trabajar y con una cucharadita de postre se coge el cabello de ángel y se pone en medio de la masa y se dobla por la mitad y con un tenedor se prensa los borde sin apretar mucho si no se romperán así hasta que se acaben las empanadillas .

Se coge una sartén honda se pone el aceite bien caliente y se fríen se ponen en una servilleta de papel para que absorva el exceso de aceite y se mescla con azúcar y canela.