Salpimentar el filete de pescado, corte el papel aluminio aproximadamente de unos 25 a 30 cm., después prepare un arroz blanco sofría el mismo en la mantequilla y agregue cebolla licuada y la crema; y baje el fuego.

Deje cocer y cuando este el arroz póngale el papel aluminio, embarrándole con mantequilla; ponga una cucharada de arroz, el filete de atún y queso; envuelva y póngalos a baño maría y se acompaña con salsa catsup y tostadas.