Batir la manteca pomada con el azúcar hasta que quede una crema, agregar a la mezcla las yemas, vainillín y ralladura del limón.agregar los secos las harinas y el resto de los ingredientes.mezclar todo, no se amasa solo se une.llevar por 30 minutos a la heladera.estirar la masa sobre un film así no se utiliza harina.

Cortar y llevar a una fuente, cocinar a horno a 160• por 5 a 7 minutos.

Armar los alfajores con dulce de leche repostero y coco rallado.