En cazo poner las pasas sultanitas, el agua, la miel y el azúcar negra, hacer hervir 10 minutos, sacar, apagar el fuego y dejar que se enfrie. En un bol batir la manteca con el whisky o un chorrito de coñac, incorporar la harina tamizada con el bicarbonato y las ciruelas pasas con las nueces (pasar por harina, para que no se vayan al fondo).

Una vez que este todo bien mezclado se agregan el azucar negro, la miel, las pasas, etc. mezclar bien, volcar en un molde enmantecado y enharinar. Hornear 1 hora a 180ºc.