
Frijoles con panela

Es un plato típico de mi país Colombia, concretamente del departamento de Antioquía, tengo unos libros algo viejitos de comida colombiana y hoy preparé éste plato y quedó delicioso, cómo es bien sabido que hay muchos compatriotas en europa y ellos saben cuales son los frijoles y la panela, además que ya se consigue en sitios especiales de productos colombianos.
Creo que en España les dicen aluvias a los frijoles... ? Bueno para los que no conozcan solo preguntenle a un colombiano donde conseguir los productos y listo.
Frijoles con panela
Es un plato típico de mi país Colombia, concretamente del departamento de Antioquía, tengo unos libros algo viejitos de comida colombiana y hoy preparé éste plato y quedó delicioso, cómo es bien sabido que hay muchos compatriotas en europa y ellos saben cuales son los frijoles y la panela, además que ya se consigue en sitios especiales de productos colombianos.
Creo que en España les dicen aluvias a los frijoles... ? Bueno para los que no conozcan solo preguntenle a un colombiano donde conseguir los productos y listo.
Paso a paso
- 1
Se cocina en olla de presión los frijoles (dejados en remojo desde el día anterior) durante 20 minutos o en olla común hasta que estan blandos.
- 2
Se les añaden la panela raspada, la sal, el guiso y la carne en trocitos pequeños sofrita. Se dejan hervir 20 minutos más sin tapar la olla.
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