Gnocchi con salsa de 4 quesos y Ragú de chorizo
Solo una palabra " espectacular "
Gnocchi con salsa de 4 quesos y Ragú de chorizo
Solo una palabra " espectacular "
Paso a paso
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En un sartén ponemos a dorar la cebolla blanca picada en un poco de aceite de oliva extra virgen
- 2
Abrimos los chorizos y le sacamos el relleno
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Y los ponemos a sofreír con la cebolla hasta que tomen color
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Cuando estén bien dorado agregamos la salsa ragú y dejamos cocinar a fuego medio por unos 20 minutos
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En otro sartén más grande poner aceite de oliva a calentar junto a la mantequilla hasta que está este derretida.
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Agregar la cebolla blanca y sofreír y cuando esté dorada agregar sal y pimienta
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Luego en un plato tenemos rayados los 4 tipos de queso que son a gusto de cada quien use los 4 quesos que a usted más le guste
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Vamos agregando uno a uno los quesos
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Y vamos revolviendo mientras se van derritiendo a fuego lento para evitar que se quemen
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Cuando estén bien mezclados agregamos la crema dulce y subimos al máximo la temperatura para que se cocine todo
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Y mientras tanto en una olla con abundante agua hirviendo y bastante sal ponemos a cocinar los gnocchi. Estos están listos en apenas 1 minuto y salen a flote cuando ya están.
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Vamos poniendo los gnocchi listos en el sartén con la salsa de 4 quesos para mezclar bien los sabores por uno o dos minutos máximo
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Para servir ponemos unas cuantas cucharadas de gnocchi con salsa de 4 quesos en un plato y agregamos unas cucharadas de ragú de chorizo y un poco de queso parmesano rayado
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Luego cada quien lo puede mezclar y el plato queda así
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Bon Apetit !
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