Un smoothie es una especie de batido de frutas con la peculiaridad de que, para que sea de calidad óptima y "autentico" debemos usar fruta natural congelada y algún derivado del queso bien sea yogur, queso batido o simplemente leche. Si elaboramos un smoothie con helado (como hacen en muchos sitios) obtendríamos un simple batido de frutas de los de siempre y este smoothie es mucho más denso que un batido normal.
El smoothie debe de consumirse en el momento de hacerse, bien fresquito y rico, por eso los que se venden en brik no son más que un intento de vender algo que parece estar de moda.
Yo he preparado un smothie de frutas rojas o frutas del bosque y queso batido para merendar mi madre y yo y, nos ha encantado, quedó súper bueno...Os animo a probarlo.