¡¿Una torta con cerveza negra y mayonesa?! SI.Si hay algo que no me gusta es la cerveza, así que créeme que esta torta no tiene gusto a cerveza...ni a ensalada rusa ;)La cerveza le aporta un sabor particular y ese color marrón rojizo. La mayonesa es la básica (nada muy lejano a los clásicos bizcochuelos de vainilla con aceite), por lo cual le va a dar una textura espumosa y muy consistente.Para el relleno podes usar el que comparto o las diferentes opciones en TIP 4#chocolate #Guinness #tortadechocolate #micocinadice

Un esponjosísimo bizcochuelo de vainilla con una crocante cubierta de caramelo de coco: esta torta danesa, Drømmekage, se traduce literalmente como "torta de (en)sueños".En 1960, Jytte Andersen con sólo 13 años, tomó la receta de su abuela y la llamó con este nombre para presentar en un concurso culinario.La torta ganó dicho certamen y ese fue el comienzo de uno de los postres más consumidos y famosos en la historia del país.¡Buen provecho! / Velbekomme! :)#torta #drømmekage #coco #Dinamarca #5sentidos

Riquísimos cuadraditos de limón y semillas de amapola, ideal para la hora del té...o en cualquier momento ;)Esta es la receta de Mary Berry, una leyenda de la pastelería inglesa y jurado del Great British Bake Off.#limon #amapola #budin #ReinoUnido #MaryBerry #combatoelfrio

La reina Victoria tuvo un reinado de más de 63 años, que es el segundo más largo de la historia del Reino Unido (solo superado por el de su tataranieta, la actual reina Elizabeth II) y se le conoce como "época victoriana".Fue un período de importante cambio industrial, cultural, político, científico y militar en el Reino Unido y estuvo marcado por la expansión del Imperio británico.Victoria se casó con su primo, el príncipe Alberto de Sajonia-Coburgo-Gotha y sus nueve hijos y muchos de sus 42 nietos se casaron con otros miembros de la realeza o de la nobleza de Europa, uniendo a estas entre sí, valiéndole el apodo de la «abuela de Europa».Uno de mis períodos favoritos de la historia, del cual me encanta leer sobre la época victoriana en general; Jack, el destripador, la historia de la fotografía de ese momento y los "memento mori", etc.La Reina Victoria tenía una gran afición por la comida y especial debilidad por los dulces, que nunca podían faltar.El Royal VICTORIA SPONGE (tal es su nombre oficial) es un bizcochuelo llamado en su honor, ya que amaba comerlo en el te de la tarde. Se trata de una torta rellena de crema y mermelada, por lo cual también se la conoce como "Victoria sandwich".Esta es la receta de Mary Berry, un ícono de la pastelería inglesa, y de quien ya he compartido otra receta."No habrá fracaso; sólo éxito y nuevo aprendizaje"¡Buen provecho! / Enjoy your meal! :)#Victoriasponge #postre #UK✈️ Próximo destino: Estados Unidos

Las barritas de NANAIMO son unos deliciosos cuadraditos dulces y muy fáciles de hacer.Este postre surgió en Ladysmith (sur de Nanaimo, Canadá) a principios de los años 1950. Mabel Jenkins, un ama de casa de Cowichan Bay, envió la receta al Ladysmith and Cowichan Women's Institute Cookbook anual. Este libro de recetas se vendía a en esa época para recaudar fondos. La receta se hizo popular en muchos hogares de la provincia, especialmente de las ciudades obreras, y se vendía en muchas de las cafeterías de Nanaimo.Los turistas de la región, especialmente los estadounidenses de crucero, llamaron al dulce «barra de Nanaimo».Sin embargo, en Nanaimo y puntos del sur Duncan se llamaba originalmente «barra de Mabel» o «barra W.I.» (de Women's Institute).¡Buen provecho! / Enjoy your meal! :)#Nanaimo #Canada✈️ Próximo destino: Grecia

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Fácil, rápido y delicioso: el Brigadeiro es considerado "la trufa brasilera" y uno de los dulces más famosos de nuestros vecinos de Brasil.Hay algunas controversias en cuanto a su orígen: están los que dicen que nació en los años 40s en Río de Janeiro, por la dificultad de conseguir leche fresca y azúcar para hacer dulces; y los que cuentan que fue en realidad en honor al Brigadier Eduardo Gomes, durante las elecciones de 1945.De todas maneras, el Brigadeiro conquistó a todo el país y está siempre presente en reuniones, cumpleaños y otros festejos. Tanto es así que dio origen a otras versiones como el 'Cajuzinho' (con castañas de Cajú) o el 'Beijinho' (sin cacao y con coco).¡Buen provecho! / Bom proveito! :)#brigadeiro #Brasil #cocinavaga

La Szarlotka (pronunciada "SharLÓTka") es la torta favorita de Polonia; una riquísima tarta de manzanas, con un merengue y cubierta crocante hecha con la misma masa de la base.Su nombre es un diminutivo de "Charlotte".Se cuenta que a principios del siglo 19 el pastelero Marie-Antoine Carême preparó un postre que más tarde llamó "Charlotte russe", en honor a Charlotte de Prusia, esposa del Zar Nicolás I.Aunque se dice que se habría hecho primero en honor a la reina Charlotte, lo cierto es que en Rusia la bautizaron cariñosamente "Sharlotka", y cuando llegó a Polonia la adaptaron un poco y también la llamaron igual.¡Buen provecho! / Smacznego! :)#manzana #Szarlotka #Polonia #5sentidos

Riquísima torta de chocolate de consistencia muy húmeda, similar al brownie, con la característica de la "manteca noisette" (o avellana), que le da un sabor muy particular.La kladdkåka (pronunciada "kladkóka") es muy típica en Suecia y se dice que sus orígenes están en la segunda guerra mundial, con la escasez de polvo de hornear.Esta es la receta de Isabel Vermal, que me hizo acordar que ésta torta es la preferida de mis sobrinitos suecos, y es tan popular que hasta tiene un dia: el 7 de noviembre.¡Buen provecho! / Smaklig måltid! :)#chocolate #torta #kladdkaka #Suecia

Esta variedad de pan es de miga gruesa, de levado breve, alrededor de una hora en un rango de temperatura ambiente de entre 26 y 30°C. Como cada horno es distinto, se recomienda una cocción de 30 minutos a 180°C (350° F), y para dorarlo se utiliza una brocha de cocina untada con mantequilla. Su sabor es ligeramente dulce, por lo que va perfecto también en sándwichs de embutidos con cremas agrias.

La Pavlova lleva una base de merengue delicada, suave y etérea como Anna Pavlova, la famosa bailarina rusa que inspiró este postre cuando estaba de gira por Nueva Zelanda.Hay una gran disputa sobre el país de orígen, ya que tanto Australia como Nueva Zelanda reclaman ser los creadores.De todas maneras, es muy ligera y riquísima, combinando la textura del merengue, el centro suave tipo malvavisco, la frescura de la crema y las frutas.Mi versión para acompañar el merengue - ya que no me gusta la Chantilly - es con una crema de frambuesas y rosa. Si queres probarla te invito a que chequees los ingredientes y el paso a paso, pero si preferís la Pavlova tradicional mirá el TIP 4.También podés aprovechar las yemas que no se usan en esta preparación y hacer un curd de limón o crema pastelera - no se tira nada y seguro quedará muy fresco y delicioso!¡Buen provecho! / Enjoy yogur meal! :)#pavlova #merengue #NuevaZelanda #postre #micocinadice