Pastel de moka fácil
Pastel húmedo con un sabor muy fuerte a café. Muy fácil de hacer.
(Se me pasó la foto terminada. En breve repetiré y os la pondré, hoy dejo solo las de la preparación)
Pastel de moka fácil
Pastel húmedo con un sabor muy fuerte a café. Muy fácil de hacer.
(Se me pasó la foto terminada. En breve repetiré y os la pondré, hoy dejo solo las de la preparación)
Paso a paso
- 1
Comenzamos preparando un café muy concentrado.
- 2
Cuando el café esté listo, lo vertemos en un cazo y añadimos la maizena, removiendo sin parar hasta que esta esté completamente disuelta.
- 3
Añadimos la mantequilla y mezclamos hasta que se deshaga.
- 4
Ponemos el cazo al fuego y dejamos que cueza el conjunto hasta obtener una mezcla homogénea. Retiramos del fuego y dejamos atemperar.
- 5
A continuación, añadimos los huevos, uno a uno, y mezclando bien entre cada uno de ellos. Añadimos, también, el azúcar y removemos para integrar.
- 6
Cuando esté bien mezclado, añadimos las claras a punto de nieve y mezclamos bien, con movimientos envolventes.
- 7
Encamisamos un molde y vertemos la mezcla anterior.
- 8
Metemos el molde al horno (a unos 180º) al baño María durante unos 30 minutos.
- 9
Cuando esté bien cocido, retiramos del molde y dejamos enfriar.
- 10
Adornamos con nata montada antes de servir.
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