Pan de aceitunas y tomates secos
Este pan es delicioso!!! Muy mediterráneo, con un poquito de jamón tendremos una tosta de escándalo. El proceso de elaboración es algo largo pero realmente merece la pena porque está muy rico.
Me falta la foto del corte, cuando lo vuelva a preparar la pondré, mientras tanto os dejo esta y las de preparación.
Pan de aceitunas y tomates secos
Este pan es delicioso!!! Muy mediterráneo, con un poquito de jamón tendremos una tosta de escándalo. El proceso de elaboración es algo largo pero realmente merece la pena porque está muy rico.
Me falta la foto del corte, cuando lo vuelva a preparar la pondré, mientras tanto os dejo esta y las de preparación.
Paso a paso
- 1
Comenzamos poniendo las hierbas provenzales en un cuenco con el aceite de oliva, las tapamos con film y metemos en el frigorífico hasta el día siguiente.
- 2
Picamos las aceitunas y las mezclamos con los tomates que también picamos. Reservamos en la nevera.
- 3
Preparamos la masa y para ello, en un cuenco ponemos la harina tamizada, sal, la levadura desmenuzada y el agua ligeramente tibia. Mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea.
- 4
Incorporamos las aceitunas y los tomates y volvemos a amasar todo muy bien. Tapamos con film y dejamos en la nevera durante un día.
- 5
Al día siguiente, sacamos la masa del frigorífico y la amasamos sobre una superficie ligeramente aceitada. Dejamos reposar durante 30 minutos.
- 6
Pasado este tiempo, volvemos a amasar, colocamos en un molde amplio y metemos al horno, a 250º, para que fermente bien durante unos 45 minutos.
- 7
A continuación, colocamos un recipiente con agua dentro del horno (si tenéis un horno de vapor, omitir este paso) para que genere vapor, bajamos la temperatura a 220º y dejamos que se cocine el pan durante 12 minutos más.
- 8
Cuando el pan esté cocido, lo dejamos enfriar por completo. Cuando esté frío, pincelamos la superficie con el aceite con hierbas provenzales que teníamos en el frigorífico y listo para servir.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pan de aceitunas, queso y tomates secos Pan de aceitunas, queso y tomates secos
Pan de pizza.
-
Pan de aceitunas Pan de aceitunas
Para ver el paso a paso de esta receta pincha en el enlacehttps://youtu.be/H6xib22ZZvU <<
Tomates secos Tomates secos
Para acompañar carnes , para usar en sándwiches 🥪 o en una picada
Hogaza de pan de aceitunas y nueces 🥖 Hogaza de pan de aceitunas y nueces 🥖
Poco a poco le voy perdiendo el "miedo" a preparar pan en casa, era una tarea que evitaba mucho ya que son muchas horas de espera para al final...comértelo de una sentada de lo bueno que está 🥴🤤!!! #YoCocinoEnCasa #PanCasero #BuenProvecho
Pan de aceitunas negras 🍞🫒 Pan de aceitunas negras 🍞🫒
¡¡Qué sería yo sin la panificadora para hacer pan!! Me encanta eso de meter los ingredientes en 10 minutos o menos, programar la máquina y cuando me levanto tener para desayunar un señor pan calentito, a nuestro gusto, recién hecho. ¡¡No tiene precio!! El pan queda con poca sal en comparación a otros, pero como las aceitunas ya llevan bastante sal no le he puesto más, y porque al comerlo con algo encima ya se sale por lo que le pongas, pero si principalmente lo quieres para comerlo solo o te gusta con más sal puedes ponerle más hasta llegar a siete o diez en total
Pesto de tomates secos Pesto de tomates secos
Lo probé en un restaurante y no paré hasta sacar la receta... he aquí el resultado de un excelente acompañamiento aderezo para carnes asadas
Flancitos de tomates secos -fácil Flancitos de tomates secos -fácil
Lindísimo color y sabor delicado pero con "cuerpo". Este flan de tomates secos es una guarnición ideal para pollo o pescado; pero también pueden servirse como entrada, con alguna mayonesa de hierbas. Se pueden comer calientes, tibios o a temperatura ambiente y se pueden preparar el día anterior sin problemas. La receta la aprendí con Adriana Kac, hace un par de años. Ella los hace con tomates secos o con frescos previamente confitados y sugiere 4 claras en lugar de huevo entero.
Más recetas
Comentarios