De Mazapán casero paso a paso- Jenny Salas de Jennifer Salas Postres en YouTube

Hoy es Halloween y quise probar una receta que tengo hace mucho ya que el mazapán verdadero es muy caro y estamos a fin de mes #Recetasdefindemes

Muy rica ésta torta que al llevar mazapán como ingrediente la da un sabor a almendra muy delicado que se complementa con los trocitos de chocolate.

Me inspiré es una receta de italia, hecha de almendra https://Cookpad.com/ar/r/6451125 que a su vez es una reversión de los amaretti.Aquí, mi versión con maní.

Medidas en volumen y en peso. ¡Receta más fácil imposible!

Receta paraguaya típica para la época de semana Santa, en algunas regiones del hermano país. Hay muchas variantes. Esta es con "aramiró", que es el almidón de yuca. También existe la mestiza (combina el almidón con harina de maíz Py.) u otras con mucha mayor cantidad de azúcar. Lo que no puede faltar para ser "manduví" o "kandoi" es el maní. 🥜#chipa #chipamanduvi #mandioca #feculademandioca #platotradicional #comidaguarani #mani #gastronomiasemanasanta#5sentidos 👃🏻 #olfato porque la cocina se inunda de estimulante aroma de maní tostado. 👂🏻 #oido activando la opción de sonido que da la App, en el último video, se puede apreciar lo crujientes que son. ✋🏻 #tacto porque se comen con una mano (la otra sostiene el mate/termo/pava 🧉😉 )

De mi alquimia...De sabor muuuuy suavemente dulce, con franco predominio del maní. Contundentes. 😉

Esta receta la publica Encarna Pérez, @lacocinadencarni con el nombre de "galletas de mantequilla de cacahuete". ¡Gracias Encarni! Tu receta es un tesoro y yo quiero que quede en mi recetario porque no hay galleta de este ingrediente que pueda superarla.Por favor, no dejen de ir a la publicación original. Ella da la opción de preparado en robot y también con batidor eléctrico. Incluso en su menucioso perfeccionamiento, pesa cada una de las bolitas para que todas sean de 15 gramos! ¡Una genia! 👏🏾 ¡Impecable y prolija al máximo!Como TODAS las recetas de "La cocina de Encarni", esta es una receta que yo llamo "responsable", ya que fue probada y siguiendo las instrucciones, ¡salle o sale!Yo solo cambié algunas palabras que resultan más familiares en Argentina, hice todo el proceso a mano, y medí las bolitas con cucharita medidora... Obviamente este método es menos preciso para el tamaño de las galles, por lo que no quedaron tan idénticas entre sí. Lo que sí o sí hay que PESAR EN BALANZA son TODOS LOS INGREDIENTES, para que se forme esa masa tan linda, que Encarni muy bien describe como "plastilina".Nuevamente GRACIAS ENCARNI por compartir tan exitosa receta. ♥

Muy divertidos de hacer!

Te comparto esta receta podes hacerla con calabazas, remolachas o batatas y sin yema para variar los tradicionales de papa. Muy divertidos para hacer con niños ya que les podés dar la forma que más te guste.

🍁🍁 🍂🍂Otoño... El placer de cocinar #alhorno 🍪 🍪