Tostadas típicas de Cantabria
Las tostadas son típicas de navidad en Cantabria y se preparan con un pan ya especial para tostadas. Es un tipo de pan dulce que tiene apariencia de pan de leche y un olor como si de un brioche se tratara.
Suelen servirse con un almíbar de vino dulce pero para mi gusto es excesivo y yo se lo he omitido.
Las tostadas tienen bastante grasa y son muy dulces así que lo mejor es tomar una al desayuno y muy de vez en cuando.
Tostadas típicas de Cantabria
Las tostadas son típicas de navidad en Cantabria y se preparan con un pan ya especial para tostadas. Es un tipo de pan dulce que tiene apariencia de pan de leche y un olor como si de un brioche se tratara.
Suelen servirse con un almíbar de vino dulce pero para mi gusto es excesivo y yo se lo he omitido.
Las tostadas tienen bastante grasa y son muy dulces así que lo mejor es tomar una al desayuno y muy de vez en cuando.
Paso a paso
- 1
En un cuenco ponemos la leche a calentar junto con la canela, el azúcar y la corteza del limón.
- 2
Cuando comience a hervir, bajamos el fuego, añadimos 80 gr de mantequilla y y dejamos cocer, removiendo de vez en cuando, durante unos 30 minutos. Pasado este tiempo, sacamos la leche del fuego y retiramos la canela y el limón.
- 3
Por otro lado, cortamos la barra de pan en trozos no muy gruesos, de unos 2 cms, que colocamos en una fuente honda.
- 4
Vertemos la leche sobre las rebanadas de pan y, dejamos reposar durante unas 5 horas, para que se empapen bien.
- 5
Pasado este tiempo, el pan habrá absorbido toda la leche.
- 6
Batimos los huevos y pasamos las tostadas por huevo.
- 7
En una sartén ponemos un buen trozo de mantequilla y cuando se derrita, freímos las tostadas y en cuanto estén doraditas las retiramos y colocamos sobre papel absorbente. Vamos añadiendo más mantequilla según sea necesario y, eliminan los restos de huevo de la sartén.
- 8
Colocamos las tostadas ya listas en una fuente y espolvoreamos con azúcar.
- 9
Añadimos el almíbar o servimos sin él, al gusto y, mejor de un día para otro.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Tostadas francesas aptas para celiacos Tostadas francesas aptas para celiacos
La base de esta receta es un pan remojado en huevo y leche y cocido en una sartén con manteca. Después podemos elegir si ponerle azúcar en el batido o espolvorearla o remplazar el azúcar por edulcorante o utilizar condimentos. Se hace muy rápido y no hay que prender el horno, lo que en estos días es una gran ventaja.
-
-
-
Tostadas sabor a orégano Tostadas sabor a orégano
¿Qué hacer cuando te queda pan? Muy buena idea en hacer tostada, puede ser de orégano, ajo, provenzal de lo que se les ocurra y tengan en la heladera.
-
Tostadas de Santander Tostadas de Santander
Estas tostadas son típicas de Santander y las hacen con un pan especial, aún que con pan normal no quedan mal no es igual que el pan especial con que las hacen allí.
-
Tostadas de pan - Torrijas Tostadas de pan - Torrijas
#WeekendTour , estas tostadas y las de crema siempre las hacemos por estas fechas,
-
Tostadas (Dos variedades) Tostadas (Dos variedades)
Las tostadas son una forma de rejuvenecer el pan que se nos queda un poco atrasado. En esta ocasión propongo dos opciones, una de ellas, la clásica "Baguepizza" y una nueva con un machado de acelgas y berenjena rebozada. Como siempre, el video en mi canal de youtube: https://youtu.be/fu_iBHjIfZM
-
Tostada Asturiana Tostada Asturiana
Si cambiamos el queso, por uno de nuestra zona que nos guste, esta es una tostada universal, muy apetitosa.
-
Tostadas dulces Tostadas dulces
Si te sobra mucho pan y no sabes que hacer, no lo tires hay muchas cosas que se puede hacer con el pan del día anterior incluso tres días antes y esta es una de las recetas que desde que la hice mis hijos les encantó y no paran de pedírmela yo la he ido agregando mis cosillas #cookpadmycook
-
Tostadas con chistorra, patatas y queso Tostadas con chistorra, patatas y queso
Rodajas de pan tostadas con chistorra, patatas cortadas finamente a manera de bastón y gratinadas con queso mozzarella.La chistorra empleada para elaborar esta receta es la que viene envasada al vacío y sus componentes son los siguientes: carne de cerdo,ajo, sal y pimentón. Chistorra de elaboración tradicional que se puede cocinar a la plancha, a la barbacoa o parrilla, o se puede freir.
Más recetas
Comentarios