Pasta Frola
Me la enseñó una vecina hace más de 40 años.. según dicen es la más rica de la familia..
Pasta Frola
Me la enseñó una vecina hace más de 40 años.. según dicen es la más rica de la familia..
Paso a paso
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Prender el horno medio... no muy alto
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Hacer una corona con la harina, agregar el azúcar, las yemas, el huevo, la ralladura y la manteca, mezclar con un cornete o un tenedor, tratar de no manosear mucho la masa, no amasar.. dejarla descansar por lo menos 15 minutos en la heladera.. mientras derretimos el dulce de membrillo con un chorrito de agua o licor, con lo que quieras, también se puede hacer con batata.
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Después enmantecar y enharinar una asadera grande, colocar la base, y dejar un poco para las tiritas de arriba, armarla y cocinar en horno medio, no muy alto, por lo menos 45 minutos. pinchar con un palito para saber si está cocida, si te gusta alta, va a depender de la asadera.. el tamaño de una pizzera es la ideal, si la queres más fina, tendrá que ser en una más grande
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A disfrutar..
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Daniela -
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Pasta frola esponjosa..! Pasta frola esponjosa..!
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