Arroz con Costillón, Acelgas y Setas
Ésta es una de esas recetas que no tienes pensado publicar pero que luego te arrepientes porqué está de puro vicio. Yo, los arroces ¡con lo que sea!. Hoy os comparto una hecha con lo que corría por la nevera y hacedme caso ¡cuanto más sencilla, mejor!. Disfrutadla
Arroz con Costillón, Acelgas y Setas
Ésta es una de esas recetas que no tienes pensado publicar pero que luego te arrepientes porqué está de puro vicio. Yo, los arroces ¡con lo que sea!. Hoy os comparto una hecha con lo que corría por la nevera y hacedme caso ¡cuanto más sencilla, mejor!. Disfrutadla
Paso a paso
- 1
En una cazuela ponemos un par de cucharadas de aceite y ponemos a dorar la carne.
- 2
Cuando este a nuestro gusto le añadimos las acelgas y las setas. SIN descongelar. El agua soltada se mezclará con los jugos de la carne y nos hará un rico sofrito.
- 3
Añadimos el medio tomate y dejamos cocer junto con los otros ingredientes
- 4
Cuando ya no quede casi rastro de los jugos soltados, añadimos las dos tacitas de arroz y rehogamos bien todo el conjunto.
- 5
Mientras napamos el arroz, preparamos el caldo de carne. En casa lo hacemos a través de una pastilla de caldo concentrado. Para ello disolvemos la pastilla en un litro de agua y dejamos que hierva un par de minutos.
- 6
Vertemos el caldo a nuestro arroz (yo suelo tomar tres tazas de caldo por cada taza de arroz) y dejamos que cueza todo junto.
- 7
Unos 20 minutos después, apagamos el fuego, tapamos y dejamos reposar otro par de minutos
- 8
Y a disfrutar. ¡Buen provecho!
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