se licúa todo junto los ingredientes para marinar y se pasan los filetes uno por uno para que se empapen bien se colocan en un refractario y se le agrega el resto de los sobrantes de lo licuado se deja reposar por 2 horas.

ya que transcurrió el tiempo de marinar se saca un filete y se rellena primero con una lamina de jamón y luego una de queso se cierra con los palillos y se reserba hasta rellenarlas todas.

para empanizar primero se pasa de ambos lados por la harina, luego por el huevo batido y por ultimo por el pan molido, se repite el mismo procedimiento y se fríen en abundante aceite.

se acompaña con una guarnición de arroz blanco con granos de elote y con guarnición de verduras chinas.