Queso plancheado con mermelada de flores
milandebrera @brera_1957
Es un entrante riquisimo de queso con mermelada de flores del curso de cocina del chef Toño Alcala
Queso plancheado con mermelada de flores
Es un entrante riquisimo de queso con mermelada de flores del curso de cocina del chef Toño Alcala
Paso a paso
- 1
En un cazo ponemos el azúcar con un poquito de agua, hacemos un almíbar y le añadimos la infusión caliente, las hojas de gelatina remojadas y dejamos enfriar.
- 2
En una sarten bien caliente ponemos el queso cortado en laminas de un centimetro de grosor aproximadamente, dejamos un minuto para que se cree costra.
- 3
Con ayuda de una espátula volteamos para ponerlo sobre una tostadita con una cucharadita de la mermelada de flores para disfrutar del tostado,salado y dulce mezclado una delicia de entrante.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A milandebrera le encantará ver cómo quedó.
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Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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