Colocamos la sartén al fuego con el fondo de aceite de oliva y los dos dientes de ajo, los doramos y echamos el bacalao, lo removemos y lo dejamos que se haga unos 10 minutos.

A continuación echamos los pimientos del piquillo en tiras, lo volvemos a remover y lo dejamos otros 10 minutos a fuego bajo.

Colocamos otra sartén al fuego con aceite y partimos las patatas muy finas, cuando el aceite este caliente las echamos con la sal, las doramos y luego bajamos la temperatura tienen que quedar crujientes.

Las sacamos de la sartén, para echarlas junto con los pimientos y el bacalao, les damos a todo junto unas vueltas en el fuego y retiramos y servimos en caliente.