Espárragos rebozados con guisantes y jamón
milandebrera @brera_1957
Un primer plato de espárragos rebozados con guisantes y jamon
Espárragos rebozados con guisantes y jamón
Un primer plato de espárragos rebozados con guisantes y jamon
Paso a paso
- 1
Rebozamos los espárragos, primero en harina y después en huevo batido. Colocamos la sartén en el fuego con un poco de aceite de oliva y los freímos, con cuidado, reservamos
- 2
En la misma sartén de freírlos, echamos los guisantes con el vaso de caldo y el vino blanco, le damos una vueltas que reduzca a fuego bajo, hasta que estén listos.
- 3
Colocamos los espárragos en el plato, echamos la salsa de los guisantes por encima y adornamos con el jamón en lonchas o crujiente.
- 4
Crujiente es dejándolo en el horno apagado hasta que este crujiente.
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