Montinos

Name: Montinos
Yield: 10 unidades
Cuisine: chilenas
Ingredients: 3 tazas harina; 50 grs mantequilla; 1/2 cdta polvos de hornear; 1 cdta sal; 1 huevo; 1 taza agua tibia; 10 salchichas; 20 laminas queso; Orégano; 1/2 taza leche; 1 huevo

Claudia Isabel @claudia_isabel

Punta Arenas

#sebusca

Montinos

Claudia Isabel @claudia_isabel

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Ingredientes

10 unidades

Para la masa
3 tazasharina
50 grsmantequilla
1/2 cdtapolvos de hornear
1 cdtasal
1huevo
1 tazaagua tibia
Para el relleno
10salchichas
20 laminasqueso
Orégano
Para dorar
1/2 tazaleche
1huevo

Guardada

Paso a paso

1

Hacer la masa mezclando la harina, sal y polvos de hornear añadiéndole la mantequilla a t° ambiente y uniendola con los dedos. Luego agrega el huevo y agua y sigue uniendo todo con tus manos, amasa unos 5 minutos, y porciona la masa en cantidades iguales.
2

Estira una a una dándole forma redonda. Con esta cantidad me salieron 10 y sobró un poquito.
3

Bate el huevo junto a la leche hasta que quede muy bien incorporado. Esta mezcla servirá para cerrar los montinos y para embetunar luego su supreficie y obtener un dorado más lindo.
4

Luego, envuelve la salchicha en todo su largo con dos láminas de queso acomodala en una orilla de tu masa y espolvorea orégano seco a gusto. Por la otra orilla baña con tu dedo con la mezcla de leche y huevo para que pegue la masa y enrolla la salchicha con la masa.
5

Dobla los extremos de los lados hacia adentro cuando enrolles, así queda bien cerrado. Dispone en una lata de horno y embetuna los montinos con la mezcla de huevo y leche con la ayuda de una brocha de cocina.
6

Hornear a 170°C por 25 min. Reposar 10 min antes de servir. Y listo!