Ideal como acompañamiento.

#cocinaprincipiante Esta es una receta de mi mamá que versioné un poco a mi gusto agregando una manzana rallada, una opción mega fácil y rápida de este clásico de la cocina alemana ideal para acompañar unas ricas salchichas de viena o chorizo alemán.

#recetadeinmigrantes - Mi abuelo paterno era de Isla de Brac Pucisca actual Croacia hacia chucrut fermentado, esta es mi forma rápida e igual de sabroso

Ideal como acompañamiento de carnes y ensaladas

Ideal para acompañarlo con cerdo

Para esta nueva etapa de la iniciativa Paleta de #coloresysabores donde destacaremos los colores verde y blanco, va esta receta que particularmente me encanta !El chucrut o sauerkrautsi es un plato típico alemán muy fácil y económico de preparar que lleva de 2 a 3 semanas de espera para la fermentación de repollo.La receta me la pasó hace muchos años una amiga alemana viviendo en España que ni bien se la pedí se puso en contacto con su madre y me la compartió tal cual lo hacía ella. Se puede utilizar para acompañar carnes, salchichas y hasta para ensaladas.

El chucrut original es fermentado y no es de mi gusto siempre lo hicimos así en mi familia, mi madre una gran cocinera..!

Me encanta el chucrut pero lleva tiempo, así que investigué muchas recetas de falsos chucruts en la web, hasta que llegué a esta versión. Ideal para acompañar carnes!

Probióticos, fermentos, sauerkraut, dieta paleo, salchicha y chucrut, kimchi... en fin, como sea que llegues al chucrut, te va a encantar. Es un producto natural (vale como ensalada) que una vez que esta hecho, te dura un año en la heladera o congelador.Alguna vez hiciste chucrut o algún tipo de fermentado con verduras?Te comparto el video donde muestro (porque soy huertera) la cosecha y la preparación del chucrut: https://youtu.be/Ns-1SD3-cUI#saludparatodos

Me inspiré en la receta de la genia de Kele. Queda muy rico! Yo le hice alguna modificación porque me gusta más suave aún y le puse un poco menos de vinagre. Ideal para acompañar salchichas alemas, o ponerselo a los panchos 👌😊

El verdadero se obtiene haciendo fermentar el repollo. Este es muchísimo más suave, se puede conservar semanas, y sirve para acompañar carne, pescado o pollo. Lo ideal con salchichas o carne de cerdo.

#lunessincarne un desafío que me acaba de llegar y justamente este fue mi almuerzo de hoy. Una receta económica, sencilla y con muy pocos ingredientes. Lo acompañé con huevos poché.