En un bol ponemos los escalopines en adobo con caldo de verduras, salsa de soja tamari, pimienta, pimentón, curry, aceite y lo dejamos como media hora.

Mientras preparamos las patatas en rodajas y las introducimos en una cazuela de barro junto las zanahorias baby, echamos el pimienta, el curry, la picada y espolvoreamos con el pimentón con un chorrito de aceite y una pizca de sal. Tapamos con papel film haciendo unos agujeros.

Introducir al microondas durante 6 minutos a 800 W. Cuando lleve 3 minutos ponemos los guisantes y terminar de cocer. Reserva.

Pasamos a preparar los escalopines introduciéndolos en un recipiente apto para microondas con algo del caldo del adobo. Tapamos el recipiente con papel film con agujeros, e introducir al microondas durante 10 minutos a 800 W.

Sacamos y presentamos todo junto y listo!!! Está muy sabroso. Probadlo!!!