Limpias las pencas y las pones a hervir en abundante agua hasta que estén tiernas

Retiras y colas

En un sartén con un par de cucharadas de aceite de oliva pones a dorar los ajos picados

Cuando ya tenés los ajos cambiando de calor agregas las pencas cortadas en pequeños trozos

Las cocinas durante un par de minutos más revolviendo con ayuda de una cuchara

Salpimentas y ya la tenés lista para servir