Poner la harina en un recipiente alrededor poner la sal bien al borde del bols que no quede en el centro, hacer un hueco y agregar la levadura, el azúcar, manteca pomada cortada en cubitos, leche y el agua. Mezclar todo hasta que se forme una masa y pasar a la mesada.

Amasamos la masa y una vez que está todo unido la dejamos descansar 10 min y la volvemos amasar por 2 minutos. Repetimos esto 3 veces.

Después de eso, ponemos un poco de aceite en el bols lo esparcimos con la mano alrededor y ponemos la masa y dejamos reposar 1 hora

Una vez que pasó está hora lo estiramos con la mano para sacarle el aire, yo la dividí en dos a la masa, luego la enrollamos y ponemos dentro de la budinera. Lo metemos dentro del horno que tiene que estar apagado, y lo dejamos reposar 2hs mínimo

Luego de las 2hs, lo llevamos al horno precalentado a 200° por 30 min no bajamos la temperatura.