Lo primero es lavar todo. Ponemos en un bol el limón exprimido, el chorrito de aceite y el vinagre. En otro platito aplastamos el ajo pelado y la/las anchoas con la salsa inglesa y la pimineta.

En el vaso de la batidora batimos el juego, le añadimos la mezcla del bol del limón y por último le añadimos la del ajo, batimos muy fuerte y poco a poco vamos añdiendo un hilito de aceite para que no se corte.