Zapallitos rellenos a la cacerola... VEGANOS!
Según me dijo mí vieja esta es una receta árabe (nunca lo comprobé), heredada de mis bisabuelos... hoy decido veganizarla. 😎
Zapallitos rellenos a la cacerola... VEGANOS!
Según me dijo mí vieja esta es una receta árabe (nunca lo comprobé), heredada de mis bisabuelos... hoy decido veganizarla. 😎
Paso a paso
- 1
Ahuecá los zapallitos... Solo un agujero chico arriba para que entre la cuchara de postre.... Lo que le sacas lo podes guardar para otra comida.
- 2
Enjuagar la soja texturizada e hidratar, yo hidrate con salsa de soja y bastantes condimentos. (Me gustan mucho los 'sabor en sobres de Alicante'.
- 3
Añadir el arroz crudo y mezclarlo bien... Agregar sal.
- 4
Rellenar los zapallitos sin apretar... Que el relleno quedé "suelto", pero lleno... Los acomodamos en la olla.
- 5
Llenar la olla de agua y tomate, yo usé 2 latas de tomate cubeteado... Hasta cubrirlo... Añadir un poco de sal. Cocinarlo 20 minutos aprox, hasta que el arroz esté blando.
- 6
Servir!... A mí me gusta ponerle mucho limón. 🤤
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