El día antes en una olla ponemos agua y cuando esté caliente echamos en ella las berzas picadas y las escaldamos, las dejamos escurrir; si hacemos muchas las podemos meter en el congelador.

Ponemos en una olla el hueso, la carne, la pata el chorizo, cuando eche esa espuma la retiramos. Añadimos las berzas del día anterior y dejamos cocer, mas tarde echamos las patatas cortadas.

4 .Hacemos un sofrito con la cebolla picada cuando este pochada añadimos el pimentón lo revolvemos un poco pero que no se queme y lo echamos a las berzas.

Por último ponemos encima la morcilla y la sal, lo dejamos cocer hasta que estén las patatas y LISTO A COMER.