Pepito a la mexicana con costras de queso
#entredospanes #finde No sé cuándo se habrá mexicanizado el famoso bocadillo español, pero desde la primera vez que lo comí, hace muchos años ya, se convirtió en mi torta favorita. En mi cocina lo mexicanizamos aún más, incluyendo en el relleno unas ricas costras de queso. Se puede preparar con filete, arrachera o cualquier otro corte. Como hoy solo tenía bisteces, pues fue de bistec de res.
Pepito a la mexicana con costras de queso
#entredospanes #finde No sé cuándo se habrá mexicanizado el famoso bocadillo español, pero desde la primera vez que lo comí, hace muchos años ya, se convirtió en mi torta favorita. En mi cocina lo mexicanizamos aún más, incluyendo en el relleno unas ricas costras de queso. Se puede preparar con filete, arrachera o cualquier otro corte. Como hoy solo tenía bisteces, pues fue de bistec de res.
Paso a paso
- 1
Preparar todos los ingredientes. Para hacer las costras, en un sartén grueso y muy caliente, poner el queso en cuatro montones. Espolvorear con pimienta y dejar fundir y dorar. Ya que estén doradas, voltearlas para que se doren del otro lado.
- 2
Sacar y colocar sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa. En la grasa del queso que quedó en el sartén, cocinar la carne al término deseado. Sacarla y partirla en trozos pequeños. Sazonar con sal y pimienta. Mantener el sartén caliente.
- 3
Partir la baguette a la mitad a lo largo, quitar el migajón y untar con la mayonesa. Luego, en una mitad untar frijoles refritos y en la otra aguacate. Sobre los frijoles poner la carne picada y sobre el aguacate las costras de queso.
- 4
Agregar las rajas, cebolla, jitomate y lechuga. Tapar y partir a la mitad en diagonal. Volver a poner sobre el sartén a que se caliente ligeramente el pan de los dos lados. ¡Ha quedado listo para disfrutar!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Soufflé de fideos Soufflé de fideos
Nos gusta tanto que se convirtió en nuestra comida favorita😋👌
-
Matambre a la pizza Matambre a la pizza
Se que muchos le tienen miedo a este corte porque tiene fama de salir duro o chicloso,a mi me pasaba! Pero de esta forma,por lo menos a mi me sale 10 puntos!!
-
Salsa de queso Salsa de queso
En casa nos gusta siempre tener salsas para untar todo lo que nos comemos, esta la hacia con queso llanero 😋😋😋 aquí la hice con muzzarella quedó genial
-
Vacío a la portuguesa Vacío a la portuguesa
Dándole una vuelta de tuerca al corte de res llamado Vacío, con tomate, papas, arvejas, cebolla, morrón y huevo al final.Se deshace de lo tierno que queda...
-
Ensalada con coco tostado🥥 Ensalada con coco tostado🥥
Soy muy fan del coco, núnca lo había probado en ensalada y la verdad que queda genial😋 mi nueva ensalada favorita
-
Caesar de atún Caesar de atún
Esta ensaladita se basa en la verdadera Caesar, pero con lo que había en casa ;)
-
Carne fileteada a la cacerola Carne fileteada a la cacerola
Carne fileteada cómo para milanesa el corte que prefieras , se cocina muy rápido . Lo acompañe con espagueti en salsa de queso.
-
Ensalada de Lechuga, Jamón, Queso y Aceitunas Ensalada de Lechuga, Jamón, Queso y Aceitunas
#DelantalGlobal2024 + #RecetasconLechugaEnsalada de Lechuga, jamón, queso, tomates cherry, morrones y aceitunas negras, liviana, saciante y fresca se prepara en minutos. Existen mil formas de hacer, mil ingredientes con qué prepararla y mil aderezos maravillosos, esta es mi versión.
-
Ensalada ropa vieja vegetariana a full 😋😉😊 Ensalada ropa vieja vegetariana a full 😋😉😊
Es principio de mes y aún no hemos cobrado ; con lo que hay en nuestra heladera : directamente vitaminas; proteínas ; minerales y toda la onda .... hasta el 10
-
Mi tortilla de papas 🥔🧅🫑🧀🥚🍗🥘 Mi tortilla de papas 🥔🧅🫑🧀🥚🍗🥘
Mi madre siempre la hacía, yo usé su receta pero con algunos cambios. Por ejemplo en el corte de las papas, el clásico para tortillas, es el corte español o en rodajas. Yo corté en cubitos. Y le sumé jamón cortado y queso cremoso...no saben lo rica que quedó!!!
-
Espinacas a la crema económicas Espinacas a la crema económicas
La crema de leche, como todos los lácteos, está muy cara! En esta receta, con 1 atado de espinaca, un poquito de crema de leche y magia ahorré muchos pesos! Que gasté en un lindo churrasco de cuadril! #delantaldorado #cocinarapidayeconomica
-
Mini baguette de jamón crudo, queso, tomate y palta Mini baguette de jamón crudo, queso, tomate y palta
A este sándwich con Rosana lo llamamos el "Netflix". ¿Se imaginan por qué? Es uno de nuestros clásicos de tardes de sábado de cine y series. Una delicia! (en especial acompañado con Fernet+cola)
Más recetas
Comentarios (4)