Lo primero es lavar muy bien las fresas o fresones (si usamos fresas, calcular el doble, unas 15 o 20 fresas). Y les cortamos el rabito verde y solo usamos la parte más roja, esa blanquita pegada a la ramita verde, también la cortamos. Los cortamos a láminas.

Metemos la mitad de la leche y las láminas en el vaso de la batidora y batimos mucho, que salga mucha espuma. Vamos añadiendo leche poco a poco hasta poner el medio litro entero.

Seguir batiendo mucho y agregar el azúcar moreno (mejor moreno porque es como más dulce y dura, pero también puede ser azúcar normal)

Por último, se añade el puñadito de hielo y se sigue batiendo, para que no pierda espuma. Se deja la batidora o robot funcionando mientras preparamos la presentación de la copa.

Para la presentación, ponemos azúcar en el filo de la copa, que previamente hemos mojado en granadina o semejantes, para que quede roja. Cortamos una fresa o fresón a tacos muy pequeñitos y los dejamos caer encima del granizado cuando esté listo y servido en el vaso.