Brownie con helado de vainilla
Ayer fue el cumpleaños de una de mis amigas de toda la vida y lo hicimos en casa y yo le dije que le hacía el postre y... aquí están. Hice dos tipos, bueno en realidad 3... Había brownie sin helado, solo con azúcar glasé espolvoreado por encima y, luego quien quiso helado le puse la bola de helado y luego o chocolate por encima (de ese ya hecho, como el de los crepes) o caramelo. El de la foto va con el caramelo. Es un pecado pero para ella es el mejor de los regalos jejejee.
Brownie con helado de vainilla
Ayer fue el cumpleaños de una de mis amigas de toda la vida y lo hicimos en casa y yo le dije que le hacía el postre y... aquí están. Hice dos tipos, bueno en realidad 3... Había brownie sin helado, solo con azúcar glasé espolvoreado por encima y, luego quien quiso helado le puse la bola de helado y luego o chocolate por encima (de ese ya hecho, como el de los crepes) o caramelo. El de la foto va con el caramelo. Es un pecado pero para ella es el mejor de los regalos jejejee.
Paso a paso
- 1
Encender el horno a 180º en modo bizcocho.
- 2
Separamos las yemas de las claras. Las claras las dejamos a parte para luego hacerlas a punto de nieve y que el brownie salga perfecto.
- 3
Dónde tenemos las yemas de los 4 huevos añadimos el azúcar y lo mezclamos bien. Cuándo esté mezclado añadimos la harina y volvemos a mezclar bien todo.
- 4
Para **hacer el chocolate** yo uso el microondas, pongo la mantequilla (un poco, dos dedos) y el chocolate a trozos en el micro, voy abriendo, moviendo y vuelvo a meterlo... Así hasta que esté totalmente fundido el chocolate e incorporada la mantequilla.
- 5
Añadimos el chocolate al cuenco dónde tenemos toda la mezcla. Repelar bien el cuenco del chocolate para no perder ni un poquito de sabor.
- 6
Preparamos las **claras a punto de nieve** con las varillas de la batidora y poniendo un pellizco de sal en las claras. Cuándo ya estén las claras a punto de nieve las añadimos a toda la mezcla y, por ultimo añadimos las nueces y volvemos a mezclar todo todo.
- 7
En el molde de cristal que vayamos a meter en el horno ponemos papel vegetal y vertemos la mezcla.
- 8
Lo metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 25 minutos mínimo. Lo pinchamos y el cuchillo saldrá medio manchado así que lo volvemos a pinchas.
- 9
Lo sacamos del molde, cortamos rodajas de un par de dedos de ancho, ponemos en el plato, echamos azúcar glas, el helado de vainilla o lo que más nos guste.
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