Tabulé (ensalada libanesa de trigo)

Esta receta es de una amiga libanesa. La tengo en mi blog hace 6 años. La cantidad de perejil que lleva aporta muchas vitaminas, especialmente vitamina C que al no cocinarse no pierde sus propiedades. La cocina libanesa suele ser muy elaborada, pero esta es muy sencilla y fácil de hacer. Es bueno hacerla con y guardarla en la nevera hasta la hora de servir, así se impregna mejor del aliño.
Tabulé (ensalada libanesa de trigo)
Esta receta es de una amiga libanesa. La tengo en mi blog hace 6 años. La cantidad de perejil que lleva aporta muchas vitaminas, especialmente vitamina C que al no cocinarse no pierde sus propiedades. La cocina libanesa suele ser muy elaborada, pero esta es muy sencilla y fácil de hacer. Es bueno hacerla con y guardarla en la nevera hasta la hora de servir, así se impregna mejor del aliño.
Paso a paso
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Como yo estaba haciendo otra receta no tomé fotos de los pasos. Pero no tiene ciencia. El trigo partido se pone en remojo hasta que se infle. Se cuela y se le agrega los demás ingredientes cortados muy menudos. Se hace el aliño y se le agrega Se revuelve bien y se guarda en la nevera hasta el momento de servir.
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