Pastelitos de hojaldre con crema de vainilla
El hojaldre es una masa que sirve tanto para dulce como para salado, se puede rellenar de infinidad de cosas, todo lo que se te pueda ocurrir, y siempre estará buenísimo.
Es una masa un poco dificil de hacer, pero hoy lo podemos encontrar tanto congelado como refrigerado, y da muy buenos resultados.
Pastelitos de hojaldre con crema de vainilla
El hojaldre es una masa que sirve tanto para dulce como para salado, se puede rellenar de infinidad de cosas, todo lo que se te pueda ocurrir, y siempre estará buenísimo.
Es una masa un poco dificil de hacer, pero hoy lo podemos encontrar tanto congelado como refrigerado, y da muy buenos resultados.
Paso a paso
- 1
Se estira un poco el hojaldre, para dejarlo fino, si no, después quedará demasiado gordo, se cortan tiras, el largo va a depender de lo grandes que se quieran los pastelitos.
- 2
Se untan los moldes de mantequilla, tienen que ser cilíndricos o de cono, y se van colocando en espiral, procurando que vayan quedando las tiras unidas.
- 3
Se hornean, horno precalentado 200º hasta que veamos que toman un color dorado.
- 4
**Preparación de la crema**: Poner la leche a calentar, reservar un poco para disolver la maizena. Abrir la vaina de vainilla y echar las pepitas de su interior junto con la vaina a la leche.
- 5
Aparte mezclar las yemas con el azúcar y la maizena, que previamente habremos disuelto en un poco de leche fría.
- 6
Cuando esté caliente la leche, retirar la vaina de vainilla y añadirla poco a poco a la mezcla de las yemas, poner otra vez a fuego medio sin dejar de mover con varilla hasta que espese.
- 7
No hay que dejar que cueza, para que no se cuajen las yemas.
- 8
Apartar del fuego y echar en otro recipiente donde se pueda extender bien, tapar con papel film sin dejar hueco para que no forme costea y dejar enfriar.
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Instagram 💕 JulietsSweetCreations 💕Sígueme para ver más recetas, vídeos y fotos😘Hice esta receta el día de Reyes 👑 para una cena familiar, sobra decir que quedaron todos encantados ❤️😋‼️ Prepararé la crema pastelera de un día para otro, dejándola reposar en la nevera toda la noche, así se vuelve más consistente.Lo más importante es dejar enfriar la crema a la hora de añadirle la nata.Si no os gusta la crema pastelera podéis añadir cualquier otro relleno 🍦
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