Arroz con hígado
gloria Aranega @gloriaBadalona
Paso a paso
- 1
En una cazuela plana ponemos aceite de oliva. Salpimentamos los higadillos y freímos hasta que se marquen. Retiramos de la cazuela y reservamos.
- 2
En el mismo aceite freímos la cebolla, el pimiento y por último el tomate.
- 3
En un mortero hacemos una picada con el ajo (1) y un pelín de perejil y un puñado de sal para que no salte.
- 4
Añadimos la picada al sofrito les damos unas vueltas para repartirla bien, añadimos el arroz y lo freímos con el sofrito.
- 5
Añadimos los higadillos y el caldo de pollo caliente, yo voy añadiendo el caldo poco a poco, así que la medida de caldo es aproximada.
- 6
Suele ser 17 min de cocción a fuego medio.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A gloria Aranega le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/13490336
Recetas similares
-
Arroz con hígado de pollo Arroz con hígado de pollo
Especial para día de tormenta, en lugar de ir de pesca con el bote.
-
Hígado encebollado, con arroz Hígado encebollado, con arroz
Un almuerzo de miercoles aúnque sea martes, él que podría ser 13 también. Pero súper rico, sin lugar a dudas entre los mejores platos del mundo. -
Arroz con pollo y hongos Arroz con pollo y hongos
Cuando invitas a comer a amigas, y les das un gustito, sale algo así...!
-
-
Arroz con pollo Arroz con pollo
Parece una receta fácil, pero me ha sacado canas verdes….. pero lo logré 💪🏻
-
-
Arroz con hongos de pino Arroz con hongos de pino
Mi hermana vive en la Esquel, y allí cosechan los hongos de pino ellos mismos. Aprovechando una visita que le hice, me traje una buena bolsa de esa delicia, que comparados con los que consigo en la dietética ganan todos los premios 10 veces!! Tienen un aroma Como a fruta seca y a humo que te dan ganas de comértelos antes de cocinarlos!!!
-
Arroz con atún Arroz con atún
Típico plato de viernes, allí donde se práctica la abstinencia de carne, el arroz con atún es también un plato delicioso y práctico, para comer cualquier día del año y en cualquier ocasión. Armado en moldes individuales y decorado, puede ser una entrada triunfadora; servido con mayor generosidad, un plato único y sustancioso. Es una excelente manera de incorporar pescado, en especial para quienes no les gusta el pescado; y las verduras para que coman los niños. Se puede hacer una versión light, usando aceite de oliva o mayonesa liviana; una versión más contundente, con mayonesa casera; incluso, una versión calórica, añadiendo crema de leche y queso, y llevando a horno para gratinar. Hoy sale una de mis versiones de arroz con atún, la que hago para comer en el día. Cuando la preparo para el día siguiente, no incorporo alimentos crudos.
-
Arroz negro Arroz negro
Un arroz diferente, muy español, para los amantes del marisco.
-
-
Arroz de sartén Arroz de sartén
Es súper económico, fácil y rico! (Se los dice un estudiante😂)
Nicolás Martínez -
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/13490336
Comentarios (5)