Lentejas estofadas
Paso a paso
- 1
Ponemos las lentejas en agua y las limpiamos, las escurrimos y reservamos.
- 2
Cortamos los dientes de ajo y la cebolla a trocitos pequeños.
- 3
Ponemos una olla al fuego con un chorro de aceite y añadimos la cebolla y el ajo y vamos dejando que se vaya pochando poco a poco.
- 4
Cuando ya haya cogido un poco de color añadimos el chorizo cortado a trocitos y dejamos que se haga unos minutos más.
- 5
Cuando hayan pasado unos minutos añadimos las dos cucharadas de pimentón y mezclamos 10 segundos.
- 6
Añadimos las lentejas y mezclamos unos segundos más y seguidamente cubrimos con el agua y añadiremos la sal.
- 7
Ponemos la hoja de laurel y tapamos la olla que se vaya haciendo poco a poco. A los 20 minutos, abriremos la olla y añadiremos las patatas cortadas a trozos y rectificamos la sal si hiciera falta y lo dejaremos otros 20 min más.
- 8
Pasado el tiempo, comprobamos que esté hecho y listo!!!!
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