Mejillones de roca en salsa

Hacía tiempo que no los veía en la pescadería y me encantan 😍. Los mejillones de roca son súper sabrosos!! Los comía hace tiempo en un restaurante italiano con tomate picantito. Y aquí mi homenaje a cómo los recuerdo 😊
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Mejillones de roca en salsa
Hacía tiempo que no los veía en la pescadería y me encantan 😍. Los mejillones de roca son súper sabrosos!! Los comía hace tiempo en un restaurante italiano con tomate picantito. Y aquí mi homenaje a cómo los recuerdo 😊
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Paso a paso
- 1
Prepara todos los ingredientes
- 2
Pon en remojo los mejillones y límpialos bien por fuera. Cambia el agua al menos dos veces
- 3
Pon en una sartén tipo wok un poco de aceite y pocha la cebolla y el ajo laminado. Después añade la guindilla, el tomate troceado y la albahaca, cocina todo junto. A continuación echa el tomate concentrado en gotas. Deja que se cocine bien. Corrige de sal y azúcar
- 4
Incorpora los mejillones y tapa para que cocinen al vapor. En cuanto se abran retíralos y a comer 💃💃
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