Canelones de asado
Perfecto para aprovechar las sobras de asados, en este caso de cochinillo, pero perfectamente se puede usar pollo, pavo...
Canelones de asado
Perfecto para aprovechar las sobras de asados, en este caso de cochinillo, pero perfectamente se puede usar pollo, pavo...
Paso a paso
- 1
Seguir las indicaciones de cocción de los canelones y una vez cocidos y dejar enfriar sobre un paño limpio.
- 2
Desmigar bien la carne, picar muy fina la cebolla y la manzana. En una sartén, saltear la cebolla hasta que esté un poco transparente y añadir la manzana, junto a las especias. Saltear un par de minutos y añadir la carne y su jugo. Saltear otro par de minutos y retirar del fuego para que se enfríe el relleno.
- 3
Engrasar la fuente con aceite y comenzar a rellenar y colocar los canelones.
- 4
Una vez cubierta la fuente con los canelones, cubrir con la bechamel y espolvorear el queso parmesano al gusto. Hornear a 190°C hasta que el queso esté dorado.
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