Poner al fuego en una olla la leche, agua, aceite y sal, hasta romper el hervor. Mientas tamizar la harina y maizena. Cuando rompe el hervor, retirar del fuego y tirar de golpe la harina y maizena.

Revolver continuamente hasta que la masa se despegue de las paredes de la olla. Dejar enfriar 5 minutos.

Agregar el huevo y mezclar bien. Ahora agregar el queso y mezclar bien. Vá a quedar una masa pegajosa, y está bien. Si quieren darle forma de bolitas, aceitarse bien las manos. Yo las hago con la ayuda de 2 cucharas.

Poner en placa y cocinar en horno bajo hasta dorar de los 2 lados.