Pimientos verdes rellenos de pollo
Me han dado mis padres y mi hermana pimientos de la huerta y qué mejor manera de aprovecharlos que hacerlos rellenos, esta vez de pollo con sofrito de tomate de la huerta también... están de vicio!😋
Pimientos verdes rellenos de pollo
Me han dado mis padres y mi hermana pimientos de la huerta y qué mejor manera de aprovecharlos que hacerlos rellenos, esta vez de pollo con sofrito de tomate de la huerta también... están de vicio!😋
Paso a paso
- 1
Empezamos por los pimientos... los lavamos, secamos y abrimos en vertical, los limpiamos de semillas y los ponemos en un plato apto para microondas.
- 2
Les ponemos un poquito de sal y un chorrito de aceite de oliva y al microondas, tapados y a máxima potencia durante 6-7 min (dependiendo de cada microondas), no tienen que quedar hechos del todo. Pasado el tiempo, sacar y reservar.
- 3
Mientras, picamos cebolla, pelamos y picamos el tomate y el pollo.
- 4
En una olla con aceite de oliva pochamos la cebolla, 2-3 min, luego echamos el pollo previamente salpimentado y cuando esté casi cocinado, otros 3 min, añadimos el tomate, añadimos un poquito de sal y dejamos cocinar por otros 3-4 min y sacamos del fuego.
- 5
Cuando el relleno esté templado lo ponemos en los pimientos y después añadimos el queso y orégano.
- 6
Meter al microondas otros 3 minutos o hasta que veáis que está bien fundido el queso y el pimiento blandito pero no quemado.
- 7
Servir y disfrutar! 😋
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Comentarios (3)
Gracias!!