Esta vez además del sabor, estas costillitas entraron por los ojos! #5sentidos Volví a hacer el chucrut de @MAR_TRIZ https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/686608-chucrut-expres-con-papas-y-salchichas-de-viena?invite_token=txekGdxaJLd6FQcpufEcRnZW&shared_at=1627175972 pero más especiado y la sal especial de @Sueli (mi versión).https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/14102356-sal-saborizada-para-churrascos-ensaladas-salsas?invite_token=bxihzZP9itr9d6x5HvPwWUk1&shared_at=1627177024Les paso un tip para que las costillitas queden cocidas pero no secas!! 🤗Un tip: tengan listo el chucrut antes de cocinar la carne. 😉

Increíble cobinación del ajo y la salsa barbacoa para darle un toque distintivo a los cortes de cerdo

Bondiola sabrosa, acompañada de salsa básica para todo tipo de carnes

#mirecetario

Esta receta nace en un día bastante duro en el trabajo y como siempre la cocina sale al rescate para hacer cable a tierra.

Los otros días encontré una pata de cordero no muy grande pero muy pulposa. Le pedí al carnicero que marcara el hueso y me la diera toda, pero subdividida en 2. La mitad con más carne estaba destinada a la olla de hierro y a una cocción lenta que, inicialmente, pensé hacer con cerveza. Hasta compré una ayer. Pero esta mañana, cuando ya tenía la botella en la mano, pensé que no me convencía el sabor (imaginado) resultante (supongo que será ligeramente amargo). Entonces recordé que, el sábado pasado, uno de mis alumnos trajo una botella de lemoncello casero. Limón y cordero: casan perfectamente. No hay menta en mi huerto en esta época, pero sí romero. Y ajo en la cocina. Y ya tenía casi todo. Luego me acordé del hinojo que compré el viernes y olvidé darle a mi marido. Y decidí que haría las veces del apio en el sofrito. Finalmente, al buscar el cuscus, resultó que no tenía más que para una porción. Pero sí tenía sémola blanca. Así nacen mis recetas. Mi marido me dijo: "Me parece que nunca he comido el cordero así". "Menos mal -le respondí- ¡Acabo de inventarlo!". #invierno

—CON LA E—Esta receta nos salió accidentalmente a propósito .... y es que cuando un día te levantas con antojo de queso🧀, vas al súper, y compras de todos los tipos que ves🛒; aprovechas que hay una oferta de lomo... y llegando a casa, te llaman unos amigos, para ver que plan tienes porque ellos están cerquita de Coruña... No hay más remedio que encender fogones con cariño e imaginación para calentar almas.#abecedario

#elrefraneroEl que se pica ajos comeUna receta que se prepara en muy poco tiempo y el resultado no podría ser mejor.

El cerdo es un alimento que debemos tomar con no demasiada frecuencia y, cuando lo hagamos, debemos comprar cortes que tengan poca grasa y que sea una carne de calidad.Para preparar este plato opté por escalopines de jamón de cerdo ibérico, que es un poquito más caro pero de una calidad insuperable.Como acompañamiento preparé un puré de patatas y coliflor que quedó buenísimo. Es una forma de comer sano y aprovechar bien la salsa de la carne.

Una receta riquísima y que puedes preparar con antelación

#abecedario. #fitvsfat. #weekendreto. Bueno, aquí os traigo una rica receta con ingredientes de temporada, es una auténtica delicia....🤤