Pelamos los tomates y las ciruelas y echamos al bol junto con el ajo, pan, aceite, vinagre, sal y la pimienta, y trituramos todo hasta que nos quede una cremita suavecita.

Echamos en un cuenco y le ponemos la guarnición que es el fuet a daditos y el queso, y le echamos un chorrito de aceite y listo.