Fideos de primavera

En los días mas cálidos de la primavera y por que no en el verano, un podemos disfrutar del placer de las pastas. Esta receta, que no recuerdo donde la vi hace algunos años, la adopte y la enriquecí. A mi familia le encanta, es muy rica y liviana.

Fideos de primavera

silvinavanny @cook_1144783

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

250gmsfideos de sémola tipo hélices o tirabuzón
1 latagranos de choclo amarillo -
(también se pueden usar 2 choclos amarillos dulces y desgranarlos, mas rico)
50 gmsqueso rallado grueso
1 ó 2tomates cortados en cubos sin semillas
4huevos duros rallados
Opcional
50 gmsaceitunas cortaditas
1morrón al natural cortadito

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Primero se hierven los fideos, se cuelan y enjugan para que no se pegoteen al enfriarse.
2

Dejarlos enfriar, y mezclar con el resto de los ingredientes. agregar sal. aceite y limón a gusto. servir y disfrutar.