Pelar las naranjas de manera que queden bien limpias y separar cada fajo.

Colocar una ollita al fuego ; preparar un almíbar con el azúcar ; la vainilla y la ralladura de naranja que se coloca en una tela fina y se cubre con agua y se pone a hervir hasta tener punto de hilo fuerte.

Pasar uno por uno los gajos en el almíbar... se puede utilizar para decorar tortas o helados..