Agregar en una olla las claras y azúcar poner a fuego Corona en la ornaya y mezclar hasta no sentir la textura de el azúcar (no se tiene que calentar mucho) retirar de la ornaya y batir a velocidad media durante 10 minutos con batidora eléctrica

En una placa para horno poner un papel enmantecado. Ponemos en una manga el merengue y lo ponemos en la placa con una separación mínima de centímetros y medio y al horno a mínimo no se tiene que dorar se tiene que secar yo usé un horno eléctrico que tiene temperatura controlada a 100 grados durante 15 minutos.